Cata de vinos por Lisboa

Durante este recorrido de cata de vinos visitaremos la popular bodega Adega Mãe, el conocido restaurante portugués Santinhos, la bodega Manzwine y El Palacio Nacional de Mafra.

 

La actividad

Nuestro recorrido iniciará visitando la popular bodega Adega Mãe, a 40 minutos de Lisboa, dónde podremos degustar hasta 4 vinos diferentes, dos copas de blanco y dos de tinto. Esta bodega es el lugar perfecto para aprender e iniciarse en la cata de vinos, puesto que seremos partícipes del proceso de elaboración desde el inicio hasta que el momento en el que el vino descansa en los barriles de madera en la sala del Templo. En la actualidad, esta bodega tiene como meta conseguir dar a conocer las diferentes castas portuguesas al público nacional e internacional. Mientras realizamos varias catas acompañadas de unos deliciosos snacks de la zona, nuestro guía profesional y los sommeliers de la bodega nos contarán datos curiosos sobre la tradición vitivinícola y sobre los distintos y complejos procesos de elaboración del vino. Sin duda es una experiencia única en la que aprenderemos multitud de conceptos que seguro que desconocíamos.

 

Después de esta magnífica degustación, será el momento ideal para comer en el popular restaurante portugués Santinhos, del que no te puedes ir sin probar su marisco a la parrilla. Aunque en el tour no está incluída la comida, los precios oscilan entre los 10 y los 20 euros y es uno de los restaurantes más populares de la ciudad, escogido personalmente por nuestro equipo para complementar el itinerario.

 

Una vez terminada la comida, es momento de adentrarse en otro mundo completamente distinto: la bodega Manzwine. Una espectacular bodega reformada que sigue un concepto diferente en cuanto al negocio del vino. En este lugar, ¡degustaremos hasta 6 tipos de vino distintos, todos ellos únicos y especiales vinos de la región! Aprenderemos su historia y conoceremos la uva más importante del pueblo Cheleiros, a 30 minutos de la bodega. 

 

Por si fuera poco, no podemos volver a Lisboa sin pasar por el Palacio Nacional de Mafra, un monumento barroco característico de Portugal que fue construido en el siglo XVIII y fue declarado en 2019 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

La Bodega Adega Mãe

Adega Mãe es toda una referencia arquitectónica entre las adegas portuguesas. El edificio está construido para poder albergar una producción de un millón y medio de botellas a pleno rendimiento. Esta bodega es la más prestigiosa de la zona de Lisboa y sus vinos se posicionan por todo el mundo, por lo que disfrutaremos de una visita a un lugar privilegiado.

 

Su gama Dory les abrió camino en los mejores restaurantes y tiendas de vino. Ahora su portfolio es mucho mayor y todos los vinos son excelentes. Detrás del éxito de esta bodega están dos prestigiosos enólogos de Portugal: el maestro Anselmo Mendes y su discípulo más adelantado, Diogo Lopes. Su trabajo en común deja unos vinos que deben ser probados y conocidos, pero es en el AdegaMãe donde nos entregan lo mejor de ambos con una mezcla de dos vinos creados cada uno en un lugar de Portugal, que finalmente se ensamblan en el edificio de la bodega para otorgarnos la mejor de las experiencias.

 

La Bodega Manzwine

El proyecto de Manzwine se basa en la recuperación histórica y vitivinícola del pueblo de Cheleiros, así como en la recuperación de la variedad de uva Jampal, una uva portuguesa, casi extinta, de la que elaboran el vino Doña Fátima, el único vino 100% Jampal del mundo.

 

André Manz, un gran entusiasta de los vinos portugueses, pronto se dió cuenta de la tradición y el gran potencial de la región para producir vinos de calidad, por lo que decidió comprar un viñedo para hacer vino para él.

 

En Manzwine, comenzaremos la visita con un entorno histórico, en el viejo Lagar. Visitaremos el museo donde escucharemos una explicación sobre el Terroir del Valle de Lizandro y su influencia en las características de su vino. En este museo también se exhiben piezas históricas, algunas que datan de 5000 aC y varios artículos que alguna vez se usaron en la producción de vino. Seguidamente, veremos la bodega, donde nos explicarán los procesos de cosecha y vinificación. En la vieja escuela, al lado de la bodega, hablaremos sobre el proceso del envejecimiento de los vinos en madera. Al final, mientras observamos y escuchamos la historia y la evolución de esta bodega, nos sumergiremos en el mundo de los sentidos, con una iniciación al análisis sensorial, haciendo un recorrido por las 3 regiones y degustando 6 vinos ManzWine.

 

Además de degustar la cata de vinos, viviremos la verdadera cultura portuguesa en un ambiente divertido y lleno de experiencias.

 

No te lo pienses más y diviértete en uno de los tours más especiales para adentrarnos en la gastronomía de esta tierra. El paisaje, su gente y el ambiente nos acompañarán en todo momento.

 

¿Por qué hacer una cata de vino?

Todo buen amante del vino no debe dejar escapar la oportunidad de asistir a una cata. Una experiencia única en la que poder profundizar más en los diferentes aspectos y particularidades que en las catas nos descubren los profesionales del sector.

 

Según sea el tipo de cata a impartir, estos conocimientos se orientarán a descubrirnos tipos de vinos, variedades de uva, diferentes elaboraciones, o a las particularidades de las diferentes añadas.. un amplio abanico de posibilidades que nos harán, no solo disfrutar del vino, si no que a su vez ampliar nuestros conocimientos. Tenemos que entender la cata de un vino como el acto de, no solamente disfrutar del vino, sino también de realizar una evaluación sensorial mediante la vista, el olfato y el gusto. Asistir a una cata siempre es una buena opción para iniciarse en el disfrute del vino ya que de ella saldremos con una impresión y conocimientos distintos del vino y de sus complejos procesos de elaboración. Tanto para los  iniciados como para los ya profesionales, esta actividad facilita ampliar nuestros conocimientos e incluso descubrir nuevos, dada la gran variedad de vinos, uvas y elaboraciones existentes.

 

¡No lo dudes más y disfruta de la explosión de sabores sumergiéndote en el mundo del vino!

Además, te recomendamos que alargues tu visita a Portugal para añadir a tu lista de cosas que hacer un Tour Privado en bote y Kayak por las Islas Berlengas.